简介食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Dixie.Blues/Fafa.Falballa/
- 导演：埃里克·斯柯比约格/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：悬疑/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(shí(⛎) )堂毛(máo )血旺的正宗做法(📘)(fǎ )2毛血旺浇油的正(🐵)确方法(🚅)3川(⬆)菜(cà(💽)i )十(😦)大经典名菜做法4最(🗜)近(😲)网络清(💶)淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分1食堂毛(💕)血旺(🅱)的正宗(🐰)做法(fǎ )1黄豆芽一(🆓)把(🈂)放入(rù )盆(⬇)中(zhōng )宽(🌔)粉一把切(📡)成段豆腐皮两张切成长(🦍)条准(zhǔn )备鸭血(xuè )一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(🍥)鱼须和鱿鱼筒各一个(💯)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🔂)筒(tǒng )切下来撕(🛢)掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(⛄)盆中3准备着去处理(🎳)(lǐ )好的(🌤)鳝(🈁)鱼一条先斩去头部再切成(😝)小(xiǎo )段(🐨)和鸭血(🤩)放进一个盆(😙)(pén )中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二(🛄)两左右切成长条一起(qǐ )放入盆(🔶)(pén )中(zhōng )小葱一(yī )根切成斜片(pià(👗)n )生姜一块(🎳)切成姜片一(🛍)起(🔐)放入大碗中再放入后(hòu )一小把红(hóng )干(gà(🦑)n )椒一小(xiǎo )把(🔺)(bǎ )麻椒取一个(gè )小盆盛有(yǒu )一把花(huā )椒和一把红干椒备用5小(🔬)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(⛄)切成蒜末和葱花放(🗾)在(🌁)一起等食材备(📟)好以(yǐ )后(🏢)以后我们(🏞)开始(shǐ )烹饪6起锅(🖨)烧水水开后倒入水黄豆(🏃)芽(🎬)豆腐(💉)皮和(👥)宽粉(🈹)用勺子晃动一下(🌥)(xià )几(🆎)下(xià )焯水一分钟(🔌)捞(lāo )出控水布袋中盆中(🚦)7等水立(lì )即烧(🦖)开下(🌟)次倒入毛肚鳝(🎷)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🔂)(kè(✨) )去(qù )腥(xīng )用勺子(🆑)来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯水一(🤐)分钟捞出控水拔凉(🕒)9另起锅添入一勺食用油(㊙)油热后(hòu )倒入水葱姜和(hé )大(dà )料爆香加入到麻辣火锅(😜)料20克豆瓣酱10克翻炒化开(⬆)炒出(🌀)红油10添入(📆)(rù )适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白(🔥)糖2克胡(💝)椒粉2克均(❤)匀(yún )搅拌(bà(🍯)n )化开调(🙋)料(🔑)煮开下次全部(bù )倒(dǎo )入黄(huá(🥎)ng )豆芽豆腐皮(📊)和宽粉开大火(😩)煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🔑)老抽2克(👿)调底(dǐ )色再捞出(🎗)配(📣)菜(cài )然后取出盆(🕝)中排第(dì )五等汤汁(zhī )再一次涌动(dòng )后(hòu )慢慢倒(dǎo )入(🍙)(rù )毛肚鳝(🍛)鱼鸭血和鱿鱼12开(🍸)大火(🥢)煮(🌒)3分(🚉)钟捞出后盛(😮)有汤盆中13再(🚲)浇上注意适量(🕯)(liàng )的原汤撒上(shàng )少许蒜末(mò(👸) )和葱花14锅中(zhōng )留底油添入(🔙)半勺食用(💒)油倒入花(👩)椒(💩)和红干椒(🈁)迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再(zài )把热油泼在汤盆(😛)中在(zài )一瞬间放(📨)出出(chū )葱蒜的香(🤐)味到最后再放(fà(📑)ng )上(shàng )几(jǐ )朵香(xiāng )菜单独点缀(📉)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做(💉)了(le )了要会(👙)了就在家试(🦅)一下(🔌)吧下(🏮)面是所(suǒ(🕦) )会用到的(🦍)食(shí )材和调料(🧓)食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚(🐋)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(🍰)(yá )生(🚆)姜红干椒麻椒(🔰)(jiāo )花(huā )椒调料盐(💔)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正(🌄)(zhèng )确(què )方法1方法一1净辣椒油300克(🐔)郫县豆(dò(💖)u )瓣(bàn )酱约200克(kè(👓) )鱼香(👃)味泡海椒(🐞)约150克(🍌)精(jī(🛎)ng )细加(🥅)(jiā(🌐) )工(gōng )花生油约240千(🤩)克大(🚻)葱100克老姜100克(🍶)洋葱150克番(♐)茄(qié(🏞) )沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🔼)15克桂皮(🕉)8克香叶8克甘草10克草果(♌)5个肉蔻10克(💉)山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(🏔)县豆瓣酱(🆎)和(🦂)鱼香(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩成(🧤)细末盛(🤵)入盆中再加辣椒粉洗(🏝)(xǐ )净的紫草(💚)和200克清(qīng )水调(💊)匀3大(🌅)葱和老姜用刀拍松拍(🖲)松下次炸制时(🧕)容易出味洋葱(🎛)切成48厘米见方的洋(yá(⛺)ng )葱(🏳)块胡萝卜(bo )切(❔)大片香(xiāng )根(gē(✌)n )茴香红蔻桂(🐯)皮香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻和(hé )山奈(🥙)用清水(🌐)中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干(🍲)控干或擦水分待用(💿)4炒(🔪)(chǎo )锅(guō )上(shàng )火后舀入(rù )300克经过精制花生(🎿)油烧至三成热时排列盛有(😌)大葱老姜茴香香根桂皮(🐇)红蔻(kòu )香叶甘草(🍨)草果肉蔻山奈用中(🚀)小火使油温很(hěn )缓慢增加至五(🌡)成热(🎫)小(👂)火熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各(🍑)料均(jun1 )被烧(📦)至金黄色而且香味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅(guō )里的油烧(shāo )热下番茄沙(⚡)司用(✳)小火(🎮)煸(🎰)12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(gōng )花生油(〰)再左面参(🛺)加调匀(🌃)的辣椒粉豆瓣(🏽)酱泡辣椒(jiāo )紫草(🚎)及(jí )洋葱胡萝卜和香菜(🍻)根并(bìng )不停(🕰)顺同一方向(xià(🥤)ng )搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节各(🚩)30克鲜花椒8克藤椒(🎀)油3克(📷)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🎲)干辣椒20克雪(😎)碧香料水150克老(🎭)油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷(💈)的(📏)淡(🔧)盐(📧)水再把鸭血就滴到碗里一(🥔)边滴一边轻轻搅动把(🕰)水(shuǐ )和血搅匀还没血液(🕍)静置20分(fèn )钟半小时后(hòu )凝化成块(💦)再(🛸)放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块即可(kě(⛄) )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(💔)煮熟后切(qiē )片(piàn )鳝鱼加料酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(🌶)菜切厚片(piàn )加野山椒(💨)老姜蒜片炒(🏇)(chǎo )香放鲜花椒(jiā(🏒)o )再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮(👂)沸调好(hǎo )味后加(⛎)全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(🤥)椒节青美(🔧)人(rén )椒节放在上面将(jiāng )烧至(zhì )六成热的藤椒油(🅱)啊(😭)淋(🏫)在(zài )上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血(🗻)毛(🍠)肚大(dà )虾火腿(🥘)肉豆芽(yá )姜(😣)大蒜葱郫县豆瓣酱(🐘)蒜蓉辣酱火(🍔)锅底(dǐ )料(liào )生(✍)抽蚝油(📲)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(💿)椒(🙍)干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾(➗)须然后(📂)(hòu )再把虾(🦌)线可以去除碱(😒)水冲洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🧛)(yòng )3打(dǎ )算一(🎓)些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛肚(💓)清洗干(😎)净切(🏻)成薄片然(👂)(rán )后滴(📲)入半个(gè )柠(🔬)檬汁抓拌均匀6大(🤸)蒜拍(🌺)碎剁成蒜末(mò )香(🎚)葱切(♟)成(🍗)葱花生姜切成(🍋)片豆芽洗干净(😰)7锅中一并加入适量(lià(🌋)ng )的食用油(yóu )油温升高(✂)5成(📝)热时(shí )把麻椒(jiāo )香(🔋)葱生姜大(🚍)蒜(suà(🕖)n )干(gàn )辣椒(🕞)放入(🚧)锅(📂)中炒出香味8加一勺郫县(🌰)豆(📦)瓣酱蒜蓉(🔒)辣(🚈)酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放(➡)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开先把(🔟)豆芽(🙍)放进汤中(🤢)煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗(🐹)中再(zài )把鸭血毛(máo )肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来(🐅)放(🥥)到碗中其余汤汁倒出11最后在上(😯)面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🗾)可大快朵颐3川菜十大经典名菜(💾)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(❣)75克蒜(suà(👬)n )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🙀)豆淀粉5克花生油(🏭)15克小(👎)葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切(qiē(💘) )成26厘(lí(🏾) )米见方的块后(hòu )放(fàng )加了少许盐的沸(⏲)水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🕡)炒成金黄(🕞)色放入豆瓣(bàn )酱(💵)(jiàng )同炒放入豆(🥠)豉姜末(😈)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(👹)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🌮)豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用(🕦)盐(yá(🧞)n )调味(🐤)再用(🕤)湿(shī )淀(diàn )粉芡汁盛出后(hòu )撒(sā )上花椒面葱末表就行(háng )二(🛸)回锅(💧)肉(🗂)材(😂)料五花肉青(🌜)蒜葱姜蒜干(🌝)红(🛑)辣椒花椒豆(🐝)瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五(🥈)花(huā )肉(ròu )冷水下锅加入(rù )葱(🏌)(cōng )段姜片花(huā )椒(😈)78粒(lì )黄酒适(🔷)量煮开2撇(➖)净(jìng )撇净(🔞)煮(🕕)至八(🏾)成熟木盒自然冷却(🥟)筷子可(🎣)再插入即可3将肉切成(ché(🔼)ng )薄片姜蒜(🐎)切(🛁)片葱切成斜段4将青蒜的红色(👕)部(bù )分先用(💽)刀(🤤)拍一下然(🔗)后(🤕)再(zà(🎢)i )完全(quán )斜切成段(🚙)备用5炒(😡)锅(guō )上火(🍑)加大(dà(🌾) )多(🚢)的(♎)油煸香辣椒花椒(jiā(🚯)o )6下入(rù )肉片(💵)煸炒至肉片颜色(🗑)(sè )变(🖍)透明边(biān )缘微微卷过(👶)7将肉拨到锅一边下入豆(📙)瓣酱可(🌛)以先切成小粒炒出红(👔)油(🚟)8适(shì(🏔) )度地的(de )加入(💹)少许酱(jiàng )油(🔫)(yóu )或甜面酱调(diào )色与(yǔ(🖍) )肉片一起(📶)继续翻炒均匀9下入青(🏊)蒜点少许(😇)料酒(🥃)(jiǔ(📝) )糖调好味道(🌘)即可出锅(guō )三夫妻(⚽)肺片食材(👵)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🌰)肚(🌷)200克香(🚜)料(🗨)八角三奈(👡)(nài )大(🌺)茴(huí )香小茴香草果(guǒ )桂(guì(🍜) )皮(🏾)丁香生(🈁)姜(jiā(🧖)ng )等盐(💊)红油(😻)辣(🚜)(là )椒花椒面芝麻熟(shú )花(huā )生米豆油味精芹菜各适量做(zuò(🏭) )法步(🏓)骤1将(jiā(🌵)ng )牛(niú )肉切成小(🙌)片与牛(niú )杂牛(✴)舌牛心牛(niú )头皮牛肚一(🧜)起(qǐ )清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(🔧)烧开后集体土地登记小火(⚫)卤制到肉料耙而不(🖕)(bú )烂(🔥)然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄(💷)片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长(🎸)的(🐋)(de )段芝麻炒熟(shú )和熟(💞)花生一起(🙌)(qǐ )压成(🎚)末备用(⛽)(yò(📫)ng )步骤3盘中(zhōng )放入后切(🍃)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🚏)花椒面(miàn )红油(🏬)辣椒芝(🕟)(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(😤)一只或鸡腿(😖)一盒花(huā )椒和干(🎖)辣(là )椒14葱熟芝麻(🐸)盐味(🥊)精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉(🎌)(fěn )主(📠)料鸡(jī )腿(🥎)(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(🦓)(jiāo )味精白(⛷)糖白芝麻(♒)醋淀粉料酒色拉油各(🚈)适量(🌴)做法干辣椒(🧀)节去籽(🎤)后用(🕞)白开(😌)水浸(jìn )泡一段(duà(🖕)n )时间半小(🔴)(xiǎo )时然后再捞出(chū )后挤出(chū )水(😓)分水放碗里(🕘)加(🚳)(jiā )淀粉辣椒(🤧)粉(🕊)盐搅(😄)拌均匀(😪)五六(🖍)(liù )成热五成热下(💺)锅炸至芝麻(🤢)微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料(🌿)酒生抽玉(yù )米淀(🖖)粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟(⏫)然后再油烧五(🎖)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🎉)再(💢)捞(🐀)出另起油锅(📟)(guō )放姜(jiāng )蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(🚅)炒均匀最后放葱段(duàn )大(dà(🚜) )火翻炒(🌿)出锅五水煮(🦃)鱼(🚡)食材鱼鸡(jī )蛋白(💁)糖干淀粉料(liào )酒色拉油(👔)(yóu )花椒辣(🆘)椒蒜姜片鸡(🈁)精(❕)白(🚘)胡椒粉黄豆芽做法步(🌲)骤1将(🥞)鱼(🐽)头剁下并(🏀)之中飞出分两(liǎ(🌴)ng )半将鱼(🤐)身竖放用(yòng )坚硬(yìng )锋利的刀(🍧)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两(liǎ(🤪)ng )大(dà(🛳) )片鱼肉片成注意(yì )适量(🚌)的鱼片将(🔣)鱼(😽)排分为(🦉)三四段与鱼头放一(yī )起备用步(⬜)骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少许盐(🉑)干淀粉(🧀)和料酒(jiǔ )拌匀步(❌)骤3将一(📸)(yī )小碗色拉(⏫)油所有花椒(⛪)和(🈯)辣椒(😑)全部倒(dǎo )入(rù(🥚) )锅(👶)内用(🌞)小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后(hòu )用(🔐)铲子然后捞出一半(bàn )的油和(hé(🆔) )花椒辣椒备(🤫)用步(bù )骤4将火开大放入拍(🏰)好的蒜(🤵)瓣(📶)儿和(🌒)姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(🍞)两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半(🥔)调羹(🌸)加沸水三四碗等鱼(👂)(yú )头汤沸腾起(🐪)来出味将(🙄)鱼片一片一(🏅)片(piàn )横放到(👈)(dào )出水滚(😕)的汤(✡)中鱼(yú )片(🎶)会熟的迅(🐒)(xùn )速出锅前(🚙)后放适量(liàng )鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(fàng )着已焯(🎖)好的黄(🚻)豆芽将鱼片一(🛍)这(zhè )款汤(👥)汤水水(📔)舀入此盆后(🍿)来将那半碗(🚟)捞出后的辣椒(jiāo )和油(❕)倒在上(shàng )面六鱼(😢)香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊(🏻)辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(📑)11生抽(chōu )老抽鲜汤水(shuǐ(👂) )水淀粉(⛸)(fěn )兑(💇)成碗汁泡(😏)红辣椒剁茸姜米(📅)(mǐ )蒜米鱼(🕑)眼葱味型鱼(yú )香特点咸(🎦)(xiá(🔊)n )鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香(🎞)线(🔇)条清晰做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封(fēng )油备用步骤(zhòu )2起锅烧(🤲)油中油温滑(🌧)肉丝变白捞出后(🥏)沥油备用步骤(zhòu )3锅(💴)中留底油中油温下(📩)泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎo )出香味和(👒)红油(🏉)后后放抚过油的肉丝翻炒(🌽)均匀(💱)后淋(🥄)入事(💅)(shì )先兑(🔊)好的碗汁放入葱(⏹)粒炒制(zhì )芡(🙈)汁收(🕚)匀(yún )葱出(chū )香后起锅装(👩)盘(🕡)再试一下七宫(⬅)保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ(👜) )料鸡(jī(🏜) )脯(🛃)肉225克花生米50克(🎊)辅料葱45克姜10克调(👭)料干辣椒8克(kè(🌑) )花椒15克色(🎳)拉油60克(🏫)盐2克料酒2克味精1克酱油65克(💵)(kè )白(bái )糖10克醋7克水(🎴)淀粉(🛵)(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡(🚐)腿去骨去皮后冼净用(💮)(yòng )刀背(🤫)拍(💍)松鸡肉(🎷)切(🍡)成15厘米(🚔)大小(🈯)的丁(🍛)姜和(😋)蒜切片葱白切成(chéng )小(🌩)圈步骤2鸡(jī(👰) )肉丁(dīng )加入少许黄酒一(😵)点点盐用(🎨)手疼(🛫)时抓粘(❣)稠状再(🆒)后放干淀粉抓匀步(🛤)骤(👽)(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(💇)糊状(🐀)放入葱姜蒜加入适量水制作(🕕)成料汁步(😭)骤4锅烧热(💺)倒入油(😫)待(🆗)油温升高(🐺)7成热(🐯)时放入后腌好的(de )鸡丁翻(😀)炒至鸡(🚼)肉变白盛出步(🏠)骤(🧠)5锅中剩(shèng )少(shǎo )许油放入(🧗)花椒干(gàn )辣椒(jiāo )用中小火炒香(🚆)后将(♒)(jiāng )料(liào )汁里浸泡(➿)一段时间的葱(🎶)姜蒜再(🐔)捞出(😨)(chū )放入(📍)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🖌)中用(yòng )大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富(🦆)有光泽(⤴)(zé )时组建辣椒油(🎹)最后后放(🚊)(fàng )花生米(🙎)再试一下八开(kā(👦)i )水白菜食材大(📄)白菜(🐌)10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心(🧛)部(bù )分老(🥉)母(🤧)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(📮)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐(🔚)10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克姜(🥗)10克水4升做法(❗)步骤1先熬好清(🚴)水高汤(🎹)将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发(♓)好(🀄)(hǎo )与清(qī(👵)ng )洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🎎)入差别沸(✂)水锅中焯一(🏃)下水清(🦖)除掉(😷)血水和杂质然后(🚆)捞出再用(👲)水洗(xǐ )净(🦊)一(🏄)起放入后大汤锅内加入(❎)清水姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬(áo )3小(xiǎo )时(😧)步(bù(🍍) )骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦(🎣)猪(💸)肉剁成蓉分(👡)别加适量(♒)水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子(👈)把(📢)大部(⛹)分(👖)汤渣浮油隔尽(📹)把清汤(🚎)全(quán )部倒(📛)入(🈵)另(⛹)(lìng )一锅中烧(💘)开放入猪(⛹)肉蓉搅匀转中小火待其(qí(📉) )渐渐聚拢肉蓉浮(🏤)起用(🆗)小漏(🔇)勺捞净肉蓉后再把汤(😗)再煮沸把鸡肉(🍋)蓉分(fèn )2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之(zhī(🍇) )后把清汤彻底隔渣去(🚭)油(👧)待汤色清(🍷)新明净如水(shuǐ(🚪) )下盐调(diào )味待用步骤4把汤分(🚥)成两锅择好至嫩的(de )白菜心放(🤐)进(🥋)其(🤓)中一锅高(gāo )汤灼至(🔯)七成(chéng )熟用清水漂冷用细银(📰)针(zhēn )在菜(cà(🚂)i )心(✝)上疼时穿刺(🌃)放进漏勺中(zhōng )用原先的(🚇)高汤自上淋下至使白(🕦)菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🛫)开另一锅(guō(🐅) )高汤舀进(🚟)碗内即成九毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(🚨)(shòu )100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(🛵)50克黄花(⏪)菜50克木耳水发(🥚)50克莴笋100克调料大葱(🔅)50克盐3克辣椒红(🙉)尖干(gàn )15克(😄)花(huā(🛌) )椒5克料酒10克味精10克(⏺)植物油50克(🕡)灵(🕛)材毛血旺是(shì )诸(➕)位加以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚(🤜)鳝鱼肉黄喉片午餐(🐞)肉(📙)片调料辣椒(jiāo )麻(má )椒(jiāo )等(děng )做法步(🛩)骤1将辣椒(🌪)花椒(jiāo )豆(🙇)瓣(♟)酱(🕵)姜蒜色拉油放(😍)入(📢)锅中用小(🐨)火翻炒香(xiā(✉)ng )加汤熬煮后捞出后(🆚)渣然后把放(👌)进去味精白糖醋等调(💎)料步骤2将主辅料切片改刀(⚽)飞水组建熬好的红(🐱)汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒(🖱)入葱花步骤3将(🧤)色(sè(🔵) )拉(🛍)油烧热(📿)放入(➡)花(huā )椒(✏)辣(là )椒炝出(🚢)香味(wèi )迅速浇(🐘)在(zài )上面即成十东坡肘子原(🎬)材料肘子(zǐ(🆗) )一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八(🎑)角五香粉若干(🎢)做(🐥)法1无火去掉后(hòu )肘子皮(pí )上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后(🖲)污血和脏物(✡)然后再将肘子捞出(chū )后用刀(🛄)在其上(🕍)(shàng )割几道口子(🌞)那样的话(🈳)熟得快2新(xīn )水(❇)烧(shā(👾)o )沸(fèi )放入(rù )后(🌼)(hòu )适(🥇)量葱姜和香叶将去处(chù )理(lǐ )好的肘子煮(📪)到(🤲)七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘(🤬)子是(🏗)个关(guān )键步(bù )骤东坡肘(📼)子的肥(⬅)而不腻就(🍩)靠它(🦂)了上锅蒸(zhēng )一个(🤣)半小时这期(🙏)间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎ(🥀)o )入适(🥃)量(🤛)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放(🎟)进去桂皮香叶(⏸)(yè )八角(🕝)翻炒然后加适量(💿)水(🐔)(shuǐ )水(shuǐ )量基(jī )本都(🙅)(dōu )操(🚾)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(🤮)再放入若干冰糖五香粉(fěn )两三(🧐)勺酱油小火渐(🔰)渐(🆑)烧之后剩那一小(☝)(xiǎo )碗汤汁应(yīng )该(gāi )是(🐰)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(🦋)4最近(💮)网络清淡(dàn )美食(🙁)占巨一席之地大(🙂)家今天分香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法(fǎ(🍆) )主料鸭血一盒鳝鱼一(✅)条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜(❗)(suàn )20克干辣(🌀)椒50克花椒10克麻(🤐)椒(🍼)10克豆瓣酱(🔷)(jiàng )50克(🦇)盐5克香(👏)辣毛血(xuè )旺的做法(〰)1鸭血黄(🍢)喉火腿切片儿鳝鱼(🕒)肥肠切蒜切瓣百叶(🐂)和毛(máo )肚切长(✴)条(🦌)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō(🙄) )烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(yā )血(😓)黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🔠)好后捞出备用(👎)3锅(guō(🌂) )倒(🚉)油烧(shā(🐗)o )热放入花椒干辣椒葱姜(🦑)爆(🌴)香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(📽)血(📟)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(💙)钟用漏勺再(zài )捞(🕣)出放(⚪)在(Ⓜ)旁边豆芽上之(🌚)后水烧开放入百叶(📋)(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后(🤤)5蒜片放(🤸)在上面锅烧(shāo )热多倒(🤽)(dǎ(👾)o )油6油热后放一小把花(🤣)椒麻椒和干(gàn )辣椒(⛅)炸(zhà )香后浇在上(😸)面去掉