简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NikkiMitchell/CarlieChristine/HillaryFisher/HaleySorenson/MistyRhodes/MandieSue/吉雅·拉美-盖/ChelsieAryn/贝莉·雷恩/妮琪·李/汉娜·兰德伯格/莱丽·里德/阿贝拉·丹格尔/elsajean/安娜福克斯/EmmaHix/JaneWilde/克里斯蒂·谢克/阿德莉安娜·切奇克/阿比盖尔·迈克/阿丽娜·洛佩兹/梅特兰·沃德/苏菲·迪伊/艾米丽·威利斯/
- 导演：金正旭/
- 年份：2019
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🖕)(wàng )的正宗做法2毛(🚣)血(😟)旺浇(📅)(jiāo )油的正确方(🏍)法(🙂)3川菜十大(🤔)经典名菜做法(😶)4最(😓)近网络清淡美食占巨一席(📼)之(zhī )地大家今天分1食堂毛(✔)血旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放(🔍)入盆中宽粉一(🏺)把(bǎ )切(🏔)成段豆腐皮(pí )两张切(qiē )成长(🖐)条准(🎶)备鸭血(🖲)一块(🌋)切成056厘(lí )米(🍢)厚的薄(báo )皮(🈲)放入盆(pé(🔫)n )中2鱿鱼须和鱿(🌲)(yóu )鱼(👣)筒各一(🎉)个先(📼)把鱿鱼(🗝)须(xū )切成段再(zài )把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外(😢)膜(🏷)在表面打上(shàng )花刀切(🍏)成(chéng )段放(fàng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🥙)斩去头部(🖊)再切(qiē )成小段和(hé(🚐) )鸭(🏨)血放(💌)进一(🦄)个盆中再舀入(♉)切好(hǎo )的鱿鱼备用(🐱)4毛肚(dù )二两(liǎ(💘)ng )左右切(🥙)成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成(ché(🕠)ng )斜片(🔆)生姜一块切成姜片一(yī )起(qǐ )放入大(dà(☝) )碗(➡)中再放入后一(💅)小把红干椒一小(xiǎo )把麻(má )椒取一(yī )个小盆盛有一把花(⏪)椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(🆚)放进(🤥)去(📻)小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切(🏢)成蒜(👕)末和(🐡)葱花(huā )放在(🎳)一起等食(🚏)材备好以后以(🎅)后(hòu )我(wǒ )们开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅烧水水(🍜)开后倒入水(🗜)黄豆芽豆腐皮(pí )和(🅱)宽粉用勺子晃(huǎng )动一下(xià )几下焯(🐕)水一分(✍)钟捞出控水布袋(🥢)中盆中7等水(🥏)立即烧开(kāi )下(🆎)次(cì )倒入毛肚鳝鱼(💟)鸭血(xuè )和鱿鱼加入(⛲)到料酒5克(kè )去腥(xī(💵)ng )用勺子(🏨)来回滑动几下使食(shí(😻) )材受热(rè )均匀8焯水一(yī )分(fèn )钟(🕸)捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油(🍳)油热后倒入水葱(😣)姜和大料爆香加入(♋)到麻辣(🐖)火锅料(lià(🚛)o )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(✌)出(chū(🗒) )红油10添入适量的清水(🕗)参加生抽(🎗)10克白糖2克胡椒粉2克(😎)(kè(✔) )均匀搅拌化开调(🐽)料煮(🐣)开下次全部倒入黄豆芽豆(⚡)腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分(⏪)钟(🔼)11加入(📱)到食(shí )盐(🐲)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(sè )再捞出配菜(cài )然后取(qǔ )出盆中排(🎛)第五等(🙈)汤汁再(🏷)一次涌(🎰)(yǒ(💓)ng )动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(🔜)(shà(😼)n )鱼鸭血和鱿鱼(🌤)12开大火煮3分钟捞出(🔙)后盛有(yǒu )汤盆(🥕)中13再(🌱)浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(🕥)末和葱花14锅(⛔)中留底油(yó(🙅)u )添入半勺食用油倒入(🥄)花(🦈)(huā )椒和(🌮)红干椒迅速再翻炒炒出(🈶)(chū )香味以后(🥪)关火15再把(bǎ )热油(yóu )泼在(🔑)(zài )汤盆中(🔲)在一瞬间放出出(👎)葱(🛐)蒜的香味到(❇)最后(hòu )再(👹)放上几朵(🌃)香菜单(🍣)独点缀16那(nà )样最好到这(🥂)里这道麻辣鲜香的(🤴)毛血旺(💓)就(♉)做了了要会了就在家试(🤷)一下吧(🤢)下面(miàn )是所会(🗿)用(yòng )到的食材和调(diào )料食材豆(dò(🔺)u )腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛(🌕)肚(🗃)鱿鱼小葱黄豆(🔶)(dòu )芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(👝)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(💟)锅料2毛血(🦇)旺浇油(yó(🕦)u )的正确(🍭)方法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(🗝)大葱100克老姜(⛹)100克洋葱150克番茄沙(🕊)司约150克(〽)紫草20克红蔻10克(kè )香根(gēn )10克茴(huí )香(🌮)15克桂皮8克(😞)香(xiāng )叶8克(kè )甘草(🍓)10克(🚀)草(🈸)果5个(🍉)肉蔻(kòu )10克山奈(nà(🛌)i )8克胡(🛷)萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县(💍)豆瓣酱(🍸)和鱼香(🔺)泡海(🆙)椒排斩(zhǎ(🏋)n )成细末盛入盆中(🗞)再加辣椒粉(🔕)洗净的紫(zǐ )草和200克清(🌳)水调匀3大葱和老姜用刀拍(🤸)松(sōng )拍(👕)松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱(🎞)切成48厘(lí )米见(✈)方(fāng )的洋(🐩)葱(⏯)块胡萝卜(🕵)切大片香根茴(🔑)香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(🏔)草(cǎo )果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸(🚸)泡20分钟冼(🖇)净(📲)捞出沥干控干或擦水分待用(⤴)4炒锅(🍇)上(shàng )火后舀入300克经过(⏳)精制花生油烧至三(🥩)成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(➰)桂皮红蔻香(📎)叶甘(🍶)草(🤩)草(🔞)果(💷)肉蔻(🏐)山(😊)奈用中小火使油温(wē(💿)n )很缓慢增加至五成热小火(huǒ(🛰) )熬严重的限制20分(🍧)钟左(🍘)右吧待各料(liào )均(⛹)(jun1 )被烧至(zhì )金黄色(🥧)而且(qiě )香味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料(👋)渣弃之(🧛)不用5再上火把锅里(🔝)的(🏑)油烧热(💬)下番茄沙司(sī )用小火煸(🕖)12分(🎡)钟至(😙)油色发(🌆)(fā(🌚) )红时再倒入其(🤛)余的(de )精细加(🖲)工花生油(yóu )再左面(miàn )参加调匀的(⛳)辣(🔱)椒(jiāo )粉豆瓣酱(☔)(jiàng )泡(🏣)辣椒紫草(❓)(cǎo )及(🙁)洋(🥧)葱(cōng )胡(🎥)(hú(🍅) )萝卜和香菜根(😹)并不停(🕡)(tíng )顺同一(🔛)方向(🍩)搅出(chū )2做(🏇)法二1野山椒青美人(rén )椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🏓)各9克干辣(là )椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半(🐵)碗(🤓)(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血(🚵)就滴到碗里(lǐ )一边滴一(💥)边轻轻搅动把水和血搅匀(✌)还没血液(yè )静置20分钟(😥)半(🔻)小(🤓)时后凝化成块(😃)再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小(👥)(xiǎo )块(kuài )即(🔚)可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心(xī(🍷)n )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片(piàn )加(🎧)(jiā )野山椒(jiā(⛩)o )老(lǎo )姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香(📱)加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(♒)调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅(🍾)5将干辣(là )椒节青美人椒节放在(🙇)上面将烧至六(🍚)成热的藤椒(🚢)油啊淋(🏉)在(zài )上面撒葱花芝麻再(🦕)试一(🛋)下3做法三1食材(👥)鸭血毛肚(🤹)大(dà )虾火(🐿)腿肉豆芽姜(🕵)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🐖)酱(⛵)火锅底料生抽蚝油老(lǎ(📘)o )抽白胡椒粉鸡精(📉)(jīng )料(♋)酒白(🏜)砂糖花椒干辣椒(💯)白芝(zhī )麻(🦓)2我们(😱)先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入(🥕)几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉(⌛)后再切成片(🐸)放在(zài )盘中4鸭血洗干净切(qiē )成(🍬)片5毛肚(👥)清洗(🍟)干(gàn )净切(qiē )成(chéng )薄片然后(🤡)滴入半个柠(níng )檬(⏰)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🔯)姜(🆖)(jiāng )切(🐶)成片(piàn )豆芽洗干(gàn )净7锅中(🏩)一(yī )并加入(🤒)适量的食用油(🌮)油温升高5成(chéng )热时把麻椒(🌇)香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放(🦋)入锅中炒出香(xiā(🕝)ng )味(wèi )8加一勺(sháo )郫(🍽)县豆瓣(😕)酱蒜蓉辣酱火锅(🍤)底料炒出(🕰)红油舀入的(👷)清水(🤓)大火烧开(kāi )9汤中放盐(yán )白砂(🈴)糖(táng )生抽(😸)老抽蚝油(🍞)胡椒(👅)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🐵)中(🆔)再(🚋)把鸭血(xuè )毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(📸)煮煮熟后捞(lā(🐠)o )出来(🐣)放(fàng )到碗中其余汤汁(⛷)倒出(🎥)11最后在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒(➗)白芝麻把烧热的油浇(🚷)上了(💖)即可(kě(🍆) )大(dà(🛒) )快朵颐3川菜十大(🏇)(dà )经典名菜做法一(🌉)(yī )麻(má )婆豆腐食材(cái )豆腐(🦏)250克(kè(🔨) )牛肉75克蒜苗1根豆(dò(⏰)u )豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(🔹)3克豌豆(dòu )淀粉5克(🧤)花生油15克小(🦖)(xiǎo )葱5克(🎾)等(děng )做(🖌)法步骤1将(jiā(🎓)ng )豆腐切成26厘米(🏅)见方(fāng )的块后(hòu )放加了少许(🌦)盐的沸水(🏓)中过一下去除豆腥(🎥)味然(rán )后(hòu )捞出用清水浸泡豆(🥄)豉(🏓)等剁(duò )碎(👯)蒜苗切段姜切末新鲜猪(🕷)肉牛肉切(✒)成(ché(💮)ng )小块(🛃)或肉末步骤2炒锅(➖)烧热(rè )放油(💌)后放牛肉猪肉炒(🐥)散待牛肉馅(🈶)炒成金黄色放(🚒)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同(➰)炒(chǎo )至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤(tāng )烧(🚘)开加入(🛍)豆腐煮3分(🐭)钟加酱油蒜苗段糖用(🗜)盐(🤳)(yán )调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(⬅)上(shàng )花(huā(🗾) )椒面葱末(⛄)表就行二回锅肉材料五花(huā )肉青蒜(🌫)葱姜蒜干红辣(là )椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段(🔒)(duà(🔤)n )姜片花椒(🐯)78粒黄(😖)酒适(shì )量煮开2撇(🚆)净(🌙)撇净煮(😓)至八成(ché(🐇)ng )熟木(mù(🥃) )盒自(🥠)然冷却筷(🐃)子(🌊)可再插入即可3将肉切成薄(🆔)片姜蒜(suàn )切片葱切成(🍨)斜段(🙂)4将青蒜的(⤵)(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🏀)备用(🚫)5炒锅上火加大多的(✒)油(🌈)煸香辣(là(📘) )椒花椒6下入(rù )肉(❤)片煸(biān )炒至肉(🐘)片(🏗)颜色变透明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🈲)切成(🔢)小粒炒(chǎo )出红油(yóu )8适度地的(💹)(de )加入少许酱(👹)油(🐓)或(huò )甜(🔹)面酱调(🕛)色与肉片一起继续翻炒均匀(🚕)9下入青(qī(🏫)ng )蒜点少许料酒糖调好(✏)味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(👶)舌100克牛(niú )头(tó(🃏)u )皮100克(🐙)牛心(xīn )150克牛肚200克香(xiāng )料八(🐹)角(🥈)三奈大茴(🙃)香小茴香草果桂(🌛)皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(⤴)生米豆(dòu )油味精芹菜(🏄)各适量(🍍)做(🛶)法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ(🔌) )清洗(🈷)干净用香料(😄)盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(🌋)烧开后集体土地登(dē(🎊)ng )记小火卤制(🕣)到肉料耙而不烂然后捞(🏃)入(💀)再晾晒切成大(🥔)薄(báo )片备用(yòng )步骤2将芹菜(cài )洗(🍬)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🆗)熟(⏮)花生一起压成末备用步(🌍)骤3盘中放(🍳)入(rù )后切好的牛肉牛(niú )杂再参加(💌)卤(🦏)汁豆油味(🤛)精花椒面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生米(mǐ(🍃) )末(mò(🌠) )和芹(🙂)菜搅拌均匀即(👂)成(chéng )四辣子鸡原料(👛)整鸡一只或鸡腿一盒花(🐉)(huā )椒和(🔳)干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜(🚂)白糖淀粉(fě(㊙)n )主(💁)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🦒)花椒盐(yán )胡椒味精白糖(táng )白芝(zhī )麻(📳)醋淀粉料酒色拉油(✏)各(🎲)适量做法干辣椒节去(🏷)籽后用白(bái )开水浸泡一段时(shí )间半(🐵)小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水(🍯)放碗里加淀粉辣椒(📢)(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热(🚪)五成热下(🎰)锅炸至芝(💢)麻微黄捞出鸡肉(👂)切好放料酒(🗝)生抽玉米(✴)淀粉胡(😥)椒粉盐抓拌(bà(🎷)n )均匀腌(yān )20分钟然后再油(🍄)烧五成下(🙈)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🕣)(guō )放姜蒜(🐳)花椒豆瓣(⛅)酱炒出香(🦔)味倒(🆙)入(🛺)水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣(📖)椒放半(📕)勺白(🤾)糖(🐗)半勺鸡精翻炒均匀最后放(🍋)葱段(duàn )大火翻炒出(🐀)锅五水(😀)(shuǐ )煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(🚞)白糖干淀粉料(🎡)酒色拉(🏚)油花椒辣(🔫)椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精(jīng )白胡(🏕)椒粉黄豆芽做法步骤1将(👺)鱼(✨)头剁下并(🏞)之中飞出分(🐄)两半将鱼身竖放(👮)用(📩)坚硬锋(🎁)利(🏄)的(de )刀平着将两整片(📃)鱼肉和鱼(🗒)(yú )排(🥀)分开(🗄)再将两大片鱼肉片成注意(yì(🔃) )适量的鱼片(😫)将(jiāng )鱼排分为(🔡)三四段与鱼头放(fàng )一起备用(🆓)步骤2将鱼片内放(🤛)一个(☕)蛋(🥚)清(🙈)少许盐干(🔮)淀粉(💦)和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色(😷)拉油所(🛹)有花椒(👻)和辣(là )椒(🚱)全部倒入锅(🔺)内用小火慢炸在辣椒颜色变(🕷)暗(🕳)后(hòu )用铲子(🚆)然后(⚫)捞出(chū(👁) )一(yī )半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(📘)出香味后(hò(🛩)u )将鱼(yú )头鱼(💻)排(pái )向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(⤵)等(dě(🚵)ng )鱼头汤沸腾起来(😘)出味(🚛)将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤(🏙)中鱼片会(huì )熟的(de )迅速出(🏖)锅(guō )前后放适(shì(🙅) )量鸡精白(bá(♉)i )胡(🛂)椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆(pén )中放(🦅)着已焯好的黄豆芽将鱼(👦)片(🔍)(piàn )一这款汤(tāng )汤水水(shuǐ )舀入此盆(🆚)后来将那半(🐵)碗捞出(chū )后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香(😘)肉丝食材主料猪里脊(🥌)辅料青(👬)(qīng )笋(sǔ(👔)n )水发(💔)黑木耳调料盐鸡(🈚)精味精白糖陈醋鱼香(📻)11生抽老抽(chōu )鲜(🚾)汤水水淀(diàn )粉(🚿)兑成碗(📑)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🏃)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(💰)甜(🌘)二者兼备(bèi )葱姜(📄)蒜(🚜)香线条清晰做(zuò )法(🤣)步(🐀)(bù )骤(zhòu )1猪(🐍)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🆖)盐料酒搅(🚣)至上(shàng )劲后(hòu )放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(🔀)备用步骤(👔)2起(🍃)锅(😤)烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出(🕧)后沥油备用(📿)步(bù )骤3锅(guō )中留底油中(zhō(🌯)ng )油温下泡(🈯)椒茸(róng )姜(👏)蒜(suàn )米(mǐ )炒出香(🔴)味和红油后后放抚过油(yóu )的(de )肉丝翻(fān )炒均(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑好的碗(🖌)汁(🌀)放(🍇)入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出(🦔)香后起锅装(zhuāng )盘(⚓)再(🌠)(zài )试(shì )一下七宫(gōng )保鸡丁原料(🈂)主(🚷)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🌬)姜10克(👣)调(diào )料(liào )干辣(🐫)椒8克花(🖕)椒15克(🐙)色拉油60克盐(🌷)2克料酒2克(💿)味精1克酱油65克(🙂)白糖10克(😴)醋7克水淀粉(📵)22克(👣)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🕣)净用(📣)(yòng )刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米(mǐ(🍒) )大小的丁姜(🧥)和蒜(🅱)切(qiē )片葱白(🤠)切成(😑)小圈(quān )步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许(🚀)黄酒(jiǔ(👛) )一点(diǎn )点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉(🐑)抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入(🤬)容器(🌊)中调(🚾)成糊状放入(rù )葱(cō(🚑)ng )姜蒜加入(🛡)适量(lià(🙄)ng )水制作成料汁步骤(zhòu )4锅(💌)烧热倒入油(yóu )待油温升高7成(🔺)热时放入后腌好(📡)的鸡丁翻炒(📇)至(🕺)鸡(🤱)肉变白(🚐)盛出(😆)步骤5锅中(🚛)剩少许油(🗄)放(💬)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(⬅)蒜(🎩)再捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhō(🍳)ng )用(🐲)(yòng )大火(📚)炒30秒倒入水(🚊)料汁(zhī )颜色变富有光泽(zé )时组建(💮)辣椒油(📎)最后(🔆)(hòu )后放(🏯)花生米再试一(🐆)下(xià )八开水白菜(🥩)食材大白菜10公斤每(měi )棵(🤩)只用极(📓)嫰菜心部(🈺)分老母鸡(🆎)2500克(kè )火腿蹄子200克排(pá(🎑)i )骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦(🌐)鸡脯(😈)肉700克(🈶)全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🤘)步(bù )骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(⬜)(hǎo )洗(xǐ )净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子(🏝)排(📁)骨(gǔ )等(🥙)按类(lèi )分别放入差(🤐)别沸水(➡)锅(🖊)中焯一下水清(qīng )除(chú )掉血水(✔)和杂(zá )质然后捞(lāo )出(⚾)再用水洗(📒)净一起放入后(💍)(hòu )大(🛒)汤(🏇)锅内(🔓)加入清水姜(🌬)葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(💈)把鸡(🚡)脯肉(🗿)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬(á(🔟)o )至3小(👗)时后(📣)用筛子把大部(😃)分汤渣浮(fú )油(🏞)隔尽把清(🌧)汤全(⬆)部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入(👳)猪肉蓉搅(🍋)匀转中(zhō(🚢)ng )小火待其渐渐聚(🏀)拢肉蓉(💛)浮起用(😿)小(xiǎo )漏勺捞净(🔏)肉(📭)蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡(🍰)肉蓉分2次按(🎮)猪肉蓉(🌕)的(🔙)同时(🌪)处理之后把清(😎)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待(dài )用步骤(🔔)4把汤分成两(🖖)锅(✋)择(✍)好至嫩(👂)的(de )白(🙉)菜心放进其中一(yī )锅(🤭)(guō )高汤(tāng )灼至七成(ché(🗳)ng )熟(shú )用清(🔢)水(🔐)漂(🐍)冷用(yòng )细银针在菜心(xī(✍)n )上疼时穿刺放进(🤧)漏(✌)勺中(🖇)用(yòng )原(🥣)先(xiān )的高汤自上淋下至(👣)使白菜心烫煮步骤5将(🦑)菜心垫在碗底烧开另(🛢)一锅高(🚤)汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血(xuè(🎦) )旺材料主料鸭血(✈)白鸭500克黄豆芽150克(🚥)辅料鳝鱼100克(kè )水发(😁)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(😞)(fā )鱿鱼50克黄花菜(⛎)50克木耳水发50克莴笋100克(🎯)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè(👤) )味精(😗)10克(🚀)植(🏟)(zhí )物油50克灵材毛(máo )血旺是诸(🌉)位加以(🕍)改进之(🚝)处加入(rù )到了(🔢)(le )海参毛(⏱)肚(💦)鳝鱼(🙊)(yú )肉(ròu )黄喉片午(🍌)餐肉片调(🗺)料(💤)辣椒麻椒等(📏)做法步骤(🎣)1将辣椒花椒豆(🤓)瓣酱姜蒜色(😂)拉油放入(rù )锅中用小火翻(🕛)炒香加汤(🌕)(tāng )熬煮后捞出后(🍟)渣然(rá(🈴)n )后(hòu )把放进(🍗)去味(wèi )精(🥋)白糖醋(🎶)等调料步骤(🌻)2将(jiāng )主(📼)辅料切(✒)片(🎳)改刀飞水组(🕢)建熬好的红汤(tāng )汁(🤜)内烧开后然(rán )后取出盛(🖲)器撒入葱花步骤(🔱)3将色拉(lā )油烧(🆑)热(🔝)放(🦍)入花椒辣(là )椒炝出香味迅速(sù )浇(📨)在上面即成十东坡肘子原材(🔺)料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖(💓)桂皮(pí(🍒) )香叶八(bā )角五香粉(fěn )若干(gàn )做法1无(🍳)火去掉(🥡)后肘(zhǒu )子皮上残留的(🏎)猪毛扔到沸水(⏸)中(zhō(🐐)ng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🚴)将肘子捞(lāo )出(🔽)后用(yòng )刀在其(qí )上(📎)割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🆑)熟(shú )捞出上蒸(⛅)锅3蒸(🕢)肘子是个关键(🏎)步(bù )骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就(🌝)靠它了(🥜)上(🎡)锅蒸一个半小时(shí )这(🌟)期间可调佐(🦂)料(liào )炒锅中慢(màn )慢倒入适量色(sè )拉(💓)油烧(🤠)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后(😦)加适量水(🦌)水量基本都(🉑)操(🍻)纵在小(🛄)(xiǎ(🥠)o )烧红40分钟后剩一小(⌛)(xiǎo )碗为宜再放(🏕)入若干(📸)冰糖五香粉两三(💁)勺酱油小火渐(🔠)渐烧之后剩那一小碗(👾)汤(♐)汁应(🗨)该是调料了4肘子(🌈)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美(🔶)食占(zhàn )巨一席之(zhī )地(👼)大家今(🥜)(jī(🕎)n )天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(🚻)鳝(💸)(shà(🐣)n )鱼一条(📯)百叶100克毛(🎧)(máo )肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克(😇)黄(huáng )豆芽100克辅(🐶)料葱20克姜20克蒜(suàn )20克(💂)干(gàn )辣椒50克(kè )花椒10克麻(🔠)椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(xuè )旺(🍌)的做法1鸭血(🥂)黄(🍐)喉(hóu )火(📶)(huǒ(🈴) )腿(👹)切片儿鳝鱼肥(👆)肠(🍜)切蒜切瓣(bà(🌛)n )百叶(🌫)和毛肚(dù(🚑) )切(qiē )长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(🍐)儿2锅烧(☝)开水(🤛)黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底(🗽)鸭血黄喉(🧖)鳝鱼肥肠开水(🚶)炒好后捞出备用3锅(📜)倒油烧(🔡)热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(🎽)红油加(jiā )适量(🔲)高(gāo )汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(📐)出放在旁(páng )边(biān )豆芽(yá )上之后水烧开(🗓)放(🌱)入百叶(🐉)毛肚(😈)火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上(♑)面锅(🦌)烧(😇)(shāo )热多倒油(yóu )6油热(rè )后放一小把花(㊗)椒麻椒和干辣椒炸香后(📴)浇在上(🙅)面去掉