12月8日，北京健坤集團(tuán)總經(jīng)理王景玉、副總經(jīng)理李海軍、區(qū)域總經(jīng)理渠亞北一行到我院調(diào)研，共同商討校企合作運(yùn)營(yíng)管理食堂事宜。學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)高愛(ài)軍，校企合作與對(duì)外交流處處長(zhǎng)顧慶華、國(guó)資審計(jì)與后勤服務(wù)處處長(zhǎng)李立群、培訓(xùn)中心主任劉燕、國(guó)資公司總經(jīng)理吳秀純等部門(mén)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研并參加座談會(huì)。

會(huì)上，雙方簡(jiǎn)要回顧了校企合作的歷程及推進(jìn)項(xiàng)目的成果，并認(rèn)真分析和探討了餐飲服務(wù)管理工作中存在的問(wèn)題和解決路徑，就校企合作項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理食堂提出了明確的整改要求。雙方表示，一定按照上級(jí)管理部門(mén)的文件精神和自治區(qū)教育廳的相關(guān)要求，落實(shí)學(xué)院出臺(tái)的各項(xiàng)管理規(guī)定，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)保障工作。

會(huì)議要求，一是要做好疫情防控常態(tài)下的餐飲服務(wù)保障工作，進(jìn)一步制定嚴(yán)密的管理流程、健全的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范、嚴(yán)格的監(jiān)管措施，保證學(xué)院師生舌尖上的安全；二是狠抓食堂食品安全管理，建設(shè)好“明廚亮灶”，要對(duì)進(jìn)貨、清洗、留樣的每一步進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管并建立電子檔案記錄，讓每一天、每一種食材都有跡可循；三是后勤管理處、國(guó)資公司、健坤集團(tuán)共同對(duì)食堂食材、物價(jià)進(jìn)行監(jiān)管，建立食品市場(chǎng)價(jià)格庫(kù)，根據(jù)當(dāng)季食材市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行校園菜品定價(jià)，保證學(xué)院食堂的公益性；四是要提高飯菜質(zhì)量，調(diào)整飯菜份量，持續(xù)推進(jìn)光盤(pán)行動(dòng)，在根源上減少浪費(fèi)，改善食堂廚余垃圾多的問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)工作中提出的問(wèn)題限時(shí)進(jìn)行整改。

下一步學(xué)院將繼續(xù)密切關(guān)注學(xué)院食堂管理運(yùn)營(yíng)工作，定期召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行專(zhuān)題研究，強(qiáng)化安全責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化相關(guān)部門(mén)服務(wù)意識(shí)，提升餐飲服務(wù)師生滿意度，進(jìn)一步做好全院師生的餐飲服務(wù)保障工作。