本學(xué)期伊始，后勤管理處、北京健坤集團(tuán)為深度了解師生對食堂飲食保障的需求與評價，開展食堂滿意度調(diào)查問卷，以便掌握一手資料，對問卷中提出的意見及建議做出及時有效的反饋并改進(jìn)。9月初，為進(jìn)一步提升食堂工作人員的服務(wù)保障能力、提高飲食保障服務(wù)質(zhì)量和疫情防控能力，后勤管理處、北京健坤集團(tuán)組織員工參加培訓(xùn)，提出在學(xué)院工作的每名員工都有教育人、培育人的責(zé)任，都有維護(hù)民族團(tuán)結(jié)的職責(zé)；要求餐飲服務(wù)人員要熱情、周到、真誠為師生服務(wù)，要創(chuàng)新工作形式，多出新品，多出師生喜愛的菜品；要推己及人，換位思考，用更多的愛心、耐心，做好餐飲服務(wù)工作，扎實(shí)推動學(xué)習(xí)型、技能型后勤服務(wù)保障隊(duì)伍建設(shè)。
按照學(xué)院黨委的工作安排，為了廣泛了解同學(xué)們對飲食需求和意見，進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)們和食堂之間溝通和交流，從而讓一線食堂管理人員更好地為廣大師生做好餐飲服務(wù)工作，學(xué)生工作處、后勤管理處牽頭，聯(lián)合多部門成立了學(xué)生伙食委員會，召開學(xué)生伙食委員會代表座談會，各院系學(xué)生代表參會。座談會以討論伙委會學(xué)生代表從廣大同學(xué)們之中收集的意見和建議為重點(diǎn)，內(nèi)容涉及廣泛，從菜品菜色、飯菜價格到咸淡口味，從餐具供應(yīng)、就餐時間到服務(wù)人員的工作態(tài)度。后勤管理部門工作人員對學(xué)生代表所提出的意見與建議均作出解答，并表示對存在的問題立行立改，繼續(xù)對食堂日常工作加強(qiáng)監(jiān)督，共同促進(jìn)食堂飲食保障服務(wù)質(zhì)量和水平更上新臺階。按照伙委會的建議，新生報(bào)到期間，舉辦了“一碗暖心面”活動，中秋節(jié)期間，舉辦了校園美食節(jié)。
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員堅(jiān)持陪餐制度，經(jīng)常深入食堂了解實(shí)際情況，嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，對食堂當(dāng)天食品安全有關(guān)情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進(jìn)行檢查，對飯菜外觀、口味、質(zhì)量、價格，以及學(xué)生就餐秩序、食堂工作人員服務(wù)、“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”落實(shí)情況等進(jìn)行評價，跟進(jìn)指導(dǎo)食堂改進(jìn)工作、提高服務(wù)質(zhì)量。
10月初，為進(jìn)一步提升食堂工作人員的服務(wù)保障能力、提高飲食保障服務(wù)質(zhì)量、提升廚師隊(duì)伍保障水平，后勤管理部門計(jì)劃聘請高級烹調(diào)師、營養(yǎng)師為檔口廚師進(jìn)行理論與實(shí)踐并重的烹飪技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)旨在提高食堂廚師烹飪技術(shù)理論水平、實(shí)踐技能，進(jìn)一步豐富食堂菜品種類花色、提高飯菜質(zhì)量，從而更好地服務(wù)師生餐飲需求。
始于師生需求，終于師生滿意。開學(xué)至今，在盟旗兩級市場監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下，后勤管理處相關(guān)工作人員多次深入餐廳，查看用餐供應(yīng)、環(huán)境衛(wèi)生、疫情防控、用料投放等工作，并就餐飲服務(wù)做出一系列具體要求。通過檢查、整改，再檢查、再整改、再提升，不斷優(yōu)化師生就餐環(huán)境，不斷提升校園餐飲服務(wù)保障能力。
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