一、課前學習與備課為貫徹落實學院教務(wù)處有關(guān)應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情的決策部署，旅游與民族文化系高度重視疫情防控期間的教學組織工作，按照“延期不延教、停課不停學”的原則，全系教師犧牲假期時間，正式開學前兩周進行線上線下一起探討，并開始為本學期的課程教學做準備。
——教學平臺學習與選擇 對于線上教學，老師們都不太熟練，為了能順利進行教學，老師們積極主動地學習各種教學平臺的操作流程與注意事項，如中國大學MOOC、釘釘、云課堂、騰訊課堂等，結(jié)合自己所帶課程，廣泛尋找適合師生的網(wǎng)絡(luò)資源，選擇合適的網(wǎng)絡(luò)教學平臺。——網(wǎng)絡(luò)資源整合與建立 雖然網(wǎng)絡(luò)上有很多相關(guān)的教學資源，但有的資源與系部教師所帶課程的教學大綱和教學要求存在一定的差異，老師們積極思考如何有效地整合網(wǎng)絡(luò)資源，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，補充適合自己的教學資料。對于一些專業(yè)課，網(wǎng)絡(luò)資源較少，老師們自己著手建立網(wǎng)絡(luò)教學資源。——教學內(nèi)容重組與設(shè)計 針對網(wǎng)絡(luò)教學的實際，老師們對每節(jié)課的教學內(nèi)容進行了重新整理，設(shè)計出更加適合網(wǎng)絡(luò)教學的教學內(nèi)容，設(shè)計中更加強調(diào)對課程結(jié)構(gòu)的把握與理解，緊密結(jié)合實際問題，注重實際應(yīng)用。內(nèi)容盡量生動有趣，能很好地提高學生的興趣與注意力，同時注重與學生的互動。——課程教學演練與預(yù)備方案 在正式開課之前，每位老師都與班上學生取得聯(lián)系，對課程線上教學的具體實施過程進行演練，一次又一次的調(diào)試，直到達到滿意的效果。由于線上教學受網(wǎng)絡(luò)流量的影響很大，各種教學平臺的運行極其不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)崩潰，每位老師都準備了第二套應(yīng)急授課方案，以保證線上教學順利進行。
二、課中實施與改進本系三個教研室（旅游管理教研室、酒店管理教研室、烹飪教研室）組成了三個線上教學課程團隊，課程團隊依托課程目標共同準備課程資料，協(xié)作開展線上教學，為便于老師應(yīng)對線上教學的需要，經(jīng)過前期的教學摸索，總結(jié)出較好的兩種教學模式：（1）基于慕課資源+釘釘直播+云課堂，按教學計劃定時向?qū)W生推送慕課視頻和測驗題，學生通過APP學習視頻并完成測驗，老師在規(guī)定時間通過在線直播串講或者云課堂進行交互，本方法適用于專業(yè)理論課程教學。（2）騰訊課堂+云課堂。老師創(chuàng)建騰訊課堂，在功能區(qū)共享屏幕，打開PPT進行直播教學。直播教學中學生全員靜音，學生可以語音發(fā)言，也可分享屏幕并匯報，本方法適合于實訓(xùn)課程，比如《茶藝》、《西點制作》、《中餐實訓(xùn)》、《果醬畫》等課程。在專業(yè)課程授課中，老師們和學生之間進行了交流，了解學生所需，大多數(shù)同學希望老師們采用直播的方式授課，之后老師們選擇了騰訊課堂、釘釘?shù)戎辈シ绞?，取得了較滿意的效果。在實訓(xùn)講解上形成了基本一致的做法，比如錄制小視頻，攝像頭對準老師的操作過程，隨機點名提問，下課后立刻提交作業(yè)等。這些具體的做法都有效地改進了全系老師的線上教學水平，保障了教學質(zhì)量。
三、課后鞏固與提升為了檢查教學效果，每節(jié)課老師們都會布置一些課后作業(yè)，作業(yè)做的好壞能反映學生學的情況。除了網(wǎng)絡(luò)平臺資源外，系部老師給學生精心設(shè)計了相應(yīng)的作業(yè)，由學生通過釘釘群、微信群等多種方式提交作業(yè)，老師們對于上交的作業(yè)，認真批改，根據(jù)學生作業(yè)情況，再進行相應(yīng)的答疑和講解。同時系督導(dǎo)老師按時反饋線上教學質(zhì)量監(jiān)控總結(jié)、學生也提交學習反饋來總結(jié)教學效果。
通過近幾周的網(wǎng)上授課，使得各位老師的線上教學水平穩(wěn)步提升，為有效完成教學任務(wù)保駕護航。
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