【題記】中國傳統(tǒng)文化博大精深，豐富多彩，包含了中華民族的聰明才智和勇于創(chuàng)新的民族精神。我們應該熱愛中華民族的傳統(tǒng)文化，形成文化認同感，增強民族自豪感，努力發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)愛國主義精神，這是作為一個中國人必須具有的思想文化素養(yǎng)。即日起，興安職業(yè)技術學院國學教育研究中心將每周三、五、日推出“國學品鑒”專欄，為您推薦草原兒女原創(chuàng)美文，領您鑒賞詩詞曲賦，共同解讀傳統(tǒng)節(jié)俗。

白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是秋季的第三個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。白露更是干支歷申月的結束以及酉月的起始，時間點在公歷每年9月7日到9日，太陽到達黃經165度時。

白露是晝夜溫差最大的節(jié)氣。白露前后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴散，天氣漸漸轉涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結成一層白白的水滴，古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露，故名“白露”。

歷史淵源

據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”。由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便冷凝結成細小的水珠，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，十分惹人喜愛，因而得“白露”的美名。

氣象變化

自白露開始，夏季風逐漸被冬季風所接管，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。從白露節(jié)氣開始，按氣候學劃分四季的標準，各地陸續(xù)開始進入到秋天。這時，中國各地晝夜溫差可達8℃—16℃，所以白露也是一年中溫差最大的節(jié)氣。

物候現象

一候鴻雁來。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。

二候玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了?！对铝钇呤蚣狻罚骸靶B解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸?！?/span>

三候群鳥養(yǎng)羞。這個“羞”同“饈”，是美食?！靶洳啬臼a，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌?！兑葜軙r訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞?！?/span>

農事活動

白露時節(jié)，正是中國各地大忙時節(jié)。東北地區(qū)，開始收獲谷子、高梁和大豆，一些地方開始采摘新棉；同時，要給棉花、玉米、高粱、谷子、大豆等選種留種，及時騰茬、整地、送肥，搶種小麥。華北地區(qū)，此時也是秋收大忙季節(jié)，各種大秋作物已經成熟，開始進行收獲；秋收的同時，還得抓緊送糞、翻耕、平整土地等，及早做好種麥的準備工作。西北地區(qū)開始播種冬小麥。西南地區(qū)到了白露時節(jié)，到處呈現忙碌的景象，因為“白露白茫茫，谷子滿田黃水稻和谷子得抓緊時間收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加強田間管理，促使其早熟，避免低溫霜凍造成危害。華中地區(qū)，抓緊時間收割遲、中水稻，夏玉米也開始收獲了，棉花也分批采摘，晚玉米得加強水的管理。除此之外，得抓緊時間平整土地，為種麥做好準備。

    白露節(jié)氣后，冷空氣日趨活躍，常出現低溫天氣，影響晚稻抽穗揚花。黃淮、江淮及華南等地要抓住氣溫較高的有利時機淺水勤灌。白露期間，華南日照較處暑驟減，且降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點，所以農諺有“白露天氣晴，谷米白如銀”的說法。對此，要采取相應的農技措施，減輕或避免秋雨危害，同時注意防治稻瘟病、菌核病等病害。

傳統(tǒng)習俗

收清露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾?。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

飲白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

吃番薯

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。李時珍《本草綱目》中說：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。

啜米酒

湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

祭禹王

生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。

秋社

秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般一般在立秋后的第五個戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。宋時有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓僵《不見》詩此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸?！稏|京夢華錄·立秋》有所記載八月秋社，各以社糕、社酒相赍送貴戚。

文學創(chuàng)作

生活諺語

白露秋分夜，一夜涼一夜。

喝了白露水，蚊子閉了嘴。

白露種高山，秋分種河灣。

白露播得早，就怕蟲子咬。

頭白露割谷，過白露打棗。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露滿地紅黃白，棉花地里人如海。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分啟。

白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮。

白露節(jié)，棉花地里不得歇。

白露的花，溫低霜早就白搭。

白露秋分頭，棉花才好收。

棉怕白露連陰雨。

白露打核桃，霜降摘柿子。

秋后棉花鋤三遍，絮厚絨白粒飽滿。

白露節(jié)到，牛驢上套。

草上露水凝，天氣一定晴。草上露水大，當日準不下。

文學意境

《白露》（唐·杜甫）

白露團甘子，清晨散馬蹄。圃開連石樹，船渡入江溪。

憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。漸知秋實美，幽徑恐多蹊。

《秋露》（唐·雍陶）

白露曖秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，點落玉盤空。

竹動時驚鳥，莎寒暗滴蟲。滿園生永夜，漸欲與霜同。

養(yǎng)生保健

     白露時節(jié)，早晚溫差較大，所以一定要注意穿衣?！鞍茁豆?jié)氣勿露身”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，如果打赤膊就容易著涼。在飲食上也得多多注意。

《難經》記載：“人賴飲食以生，五谷之味熏膚（滋養(yǎng)皮膚），充身，澤毛?！币庵冈谶@一節(jié)氣要預防秋燥，因為燥邪傷人，容易耗人津液，使人出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。要預防秋燥，可適當食用一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效，但是不宜服用過多。